文化大革命終了後中国は改革開放路線に路線変更し、外国企業の誘致を進めました。コーヒーは、外国からの要人、観光客、ビジネスマン向けのホテルやレストランで提供される
貴重な外貨獲得の手段として利用されました。

■文化大革命の終焉
1976年9月文革を主導した中国の最高権力者毛沢東が亡くなりました。
その毛沢東から後継者として指名されたのが華国鋒でした。
そして文化大革命を主導していた4人組(江青、張春橋、姚文元、王洪文)が翌10月に逮捕され、失脚しました。
その後1977年夏、鄧小平が副首相として復活しました。
鄧小平はかつて文革直前に中国の経済立て直しを行っていたものの、文革推進派と対立して失脚していた
毛沢東の正当な後継者である華国鋒に対し、鄧小平は、農業・工業・国防・科学技術の「四つの現代化」を掲げ、党内、軍内で支持を集めました。
そして1978年12月、中国の政治の最高会議である 第11期中央委員会第3回全体会議（11次中全会にて、党の重点は文革型の政治闘争ではなく、経済建設・近代化へ移っていき、鄧小平が実質的な最高権力者となりました。
鄧小平が推し進めたのが改革開放路線です。

今年2026年は中国の文化大革命発動60周年です。
そしてこの文化大革命期の中国にも独特のコーヒー文化がありました。

■文化大革命の開始
第二次世界大戦終結後、共産主義体制になった中国は1950年代末、毛沢東が主導した急速な工業化・農業化政策「大躍進」は、無理な増産計画や自然災害が重なり、数千万人の餓死者を出す壊滅的な失敗に終わりました。
その結果、毛沢東の指導には強い批判が出て、この危機を収拾するため、劉少奇（国家主席）や鄧小平（党総書記）らが経済の立て直しを担いました。
彼らは市場原理の一部導入など、現実的な政策（修正主義的政策）を採用し、経済を回復させました。
毛沢東は指導部の一線から退きましたが、劉少奇らの政策が「資本主義に逆戻りしている」と強い危機感を抱くようになりました。

毛沢東は、ソ連でスターリン批判が起こり、資本主義的な要素が復活しつつある（修正主義）ことを強く警戒していました。
中国も同じ道を歩んでいると考え、党内の実権派を「資本主義の道を歩む実権派（走資派）」として排除しようと画策しました。

中国本土初のコーヒーハウスは、1836年頃、デンマーク人のピーター・オストロフスキーが広州の十三坑（十三工場）貿易地区近くに「北風海」という名のコーヒーハウスを開店したことに始まります。
当時、広州は中国で唯一、西洋との貿易港でした。
1757年、清の皇帝乾隆帝は他の沿岸港の貿易機能を閉鎖し、広東省の岳海関のみを西洋との貿易港として残しました。
つまり、清朝時代に西洋に対して開かれた唯一の正当な貿易拠点は広州でした。
この「一港貿易」体制は、1842年の南京条約まで85年間続きました。
また、黄浦港の長洲島は、主にデンマーク人が居住していたことから「デンマーク島」と呼ばれていました。

ここは広州初の、そして中国初のコーヒーハウスでした。
当時、清朝政府が唯一外国貿易のために開放していた港である広州は、中外貿易の最前線に立っていました。
十三線貿易の初期の貿易相手国には、オランダ、イギリス、デンマーク、スペインといった西ヨーロッパ諸国が含まれていました。
さらに、デンマークは1731年には既に広州に交易拠点（南越古一島）を設けていました。
かつて「デンマークの交易拠点」があった場所は、十三線区の徳興北街の西側に位置していました。

スターバックスに対抗し、低価格コーヒーとしてEDIYA COFFEEも2026年現在では、創業当初よりコーヒーの価格を値上げをし、3200ウォン程になっています。
一方低価格コーヒーの代表格として台頭して来たのがMEGA MGC COFFEEです。
現在ではスターバックスは高価格、EDIYAは中価格、MGCは中価格となっています。

MEGA MGC COFFEEは、ハ・ヒョンウン氏が設立したお姫様カフェアンハウスやかき氷のパシヤをルーツに持つコーヒーフランチャイズです。

1999年韓国の梨花女子大学前でスターバックスの営業が始まり、大盛況になりました。
そして韓国でもカフェブームが到来しました。

1999年にソウルでスターバックス1号店が開店しました。
この韓国でのスターバックス事業を推進したのが新世界グループの現会長鄭溶鎮（チョン・ヨンジン）氏です。

鄭溶鎮氏米国ブラウン大学への留学時代にスターバックスを経験した鄭副会長が、韓国への導入を積極的に推進しました。
1990年代初頭、鄭副会長は米国ロードアイランド州にあるブラウン大学（Brown University）で経済学を専攻し、留学生活を送っていました。
当時、現地の大学生の間で爆発的な人気を集めていたのがスターバックスでした。鄭副会長はキャンパス近くの店舗で、学生たちが列を作ってコーヒーを買い、店内で自由に勉強したり会話を楽しんだりする「サードプレイス（第3の空間）」としての文化に深い感銘を受けました。
彼は単にコーヒーの味に魅了されただけでなく、「このような文化が韓国に入れば、若者を中心に凄まじい変化が起きるだろう」と確信しました。当時の韓国は「タバン（茶房）」やインスタントコーヒーが主流であり、エスプレッソベースのテイクアウトコーヒーは非常に斬新な概念でした。

1990年代初頭、「オレンジ族」という言葉は、物質的な豊かさの中での過剰消費を批判する造語として使われていましたが、1997年の為替危機が韓国経済に壊滅的な打撃を与えると、1990年代後半の雰囲気は180度変わりました。
危機の衝撃は、オレンジ族文化を以下のように崩壊させました。

1997年の為替危機は、アジア全体を襲った大事件でした。

同年夏にタイで始まり、マレーシアやインドネシアなどの東南アジア諸国に波及し、秋には韓国を襲いました。

連鎖的に企業が倒産し、外貨準備高が急落する中、韓国は最終的に1997年12月3日にIMFとスタンバイ協定を締結し、195億ドルの緊急支援を受けました。

1997年にIMF(国際通貨基金)の支援の下、国家経済の抜本的な構造改革が始まりました。
多くの企業が倒産や経営危機に直面し、その結果、大量解雇と景気悪化が起こり、国民全体が甚大な苦難を強いられました。

1997年に5.8%だったGDP成長率は、1998年第3四半期には-8.7%に急落しました。

1997年を通して、大手財閥が次々と倒産しました。三美（3月）、真露（4月）、大農と韓信（5月）、起亜（7月）、ヘテとニューコア（11月）、韓国証券と漢拏（12月）です。

20世紀後半の韓国のコーヒー文化はタバンが中心でしたが、1990年代になると、それまでの伝統的なタバンは減っていき、
コーヒーショップやカフェとして、コーヒー店が開業されることが増えました。

1987年に韓国は軍事政権が終わり、大統領を直接国民が選挙で選ぶ民主制になりました。1988年にはソウルオリンピックが
開催され、韓国の経済発展を象徴づけました。

この民主化による自由な空気と経済発展により韓国のコーヒー業界にも変化がありました。
90年代前半から中盤にかけて、ソウルで最もおしゃれな場所といえば江南（カンナム）の狎鴎亭洞（アックジョンドン）でした。
ここには、富裕層の若者が集まる洗練されたカフェが点在していました。

親の莫大な富を背景に、外車を乗り回し、海外ブランドを身にまとい、贅沢な消費を楽しむ若者たちが出現しました。
このような若者たちはオレンジ族と呼ばれました。
オレンジ族の由来は諸説ありますが、当時のファッションやライフスタイルにおける「オレンジ色」のポップで派手なイメージで、
明るく目立つ新世代文化の象徴だったという説が有力です。

現代百貨店アックジョン本店の向かい側にあった「マクドナルド（韓国1号店）」周辺で彼らは活動をしていました。

1920年代後半に日本の喫茶店文化の影響を受けて誕生したタバン文化は、1950年代初頭までは知識層と文化芸術関係者が中心でした。
朝鮮戦争後、社会は徐々に安定し、米軍が持ち込んだインスタントコーヒーが普及し、コーヒーも徐々に普及しました。
ここから韓国特有のタバン文化が進展します。

■鶴林茶屋
1956年、ソウル大学文理学部があった東城洞に「鶴林茶屋」がオープンしました。

当時、文理学部には24の講義室があり、鶴林茶屋は「25講義室」という愛称で呼ばれ、まじめな知識人のための空間でした。
大学生たちがタバンに集まるにつれ、タバンで流れる音楽はポップソングへと変化していきました。
タバンにはレコードプレーヤーが設置され、1960年代半ばには、明洞、鍾路、忠武路にDJブースを備えた音楽茶屋が登場しました。

日本統治時代直後、日本人は明洞の鍾谷峠に喫茶店（キッサテン）を構え、コーヒーの営業を始めました。
ソウルには日本人が経営する2階建てのサロン「靑木堂（チョンモクダン）」が登場し、1914年には朝鮮ホテルが建設されました。
これは日本統治時代における最高級のホテル兼喫茶店として機能しました。
この頃には西洋文化が広く浸透し、日本や西洋で学んだ知識人たちが独自の文化圏を築き上げていたため、喫茶店が誕生する条件が整いました。
1923年頃になると、近代的な喫茶店が登場し始めました。その先駆けとなったのが、明洞の日本人経営の「二見」と忠武路の「金剛山」です。
特に二見は、レストランではなく喫茶店として営業する、近代的な喫茶店の先駆けとなりました。
その後、1927年、映画監督李慶孫（イ・ギョンソン）は観勲洞（クァンフンドン）の入り口に「カカデュ」という喫茶店を開業しました。
彼はは、『春熙（チュンヒ）』や『長寒夢（チャンハンモン）』などの映画を制作し、喫茶店ではイ・ギョンソン本人がタキシードを着て直接コーヒーや紅茶を淹れてサービスをしていたと言われます。
フランス革命を背景にしたオーストリア劇作家アルトゥア・シュニッツーラーの戯曲「青いオウム」からオウムというフランス語「カカデュ」を店名にしたと言われます。