ネスカフェの登場は、特に第二次世界大戦中および戦後、コーヒー消費量を大幅に増加させ、新たなコーヒーファンを生み出しました。
アメリカの一人当たりコーヒー消費量は、戦後すぐにネスカフェが広く普及した1946年に46.4ガロンでピークに達しました。第二次世界大戦中、ネスカフェの販売量は倍増し、人気が急成長しました。
インスタントコーヒーの登場は、全く新しいコーヒー習慣を生み出しました。カフェや自宅でコーヒーを淹れる器具を使うだけでなく、いつでもどこでもコーヒーを楽しめるようになったのです。この利便性により、従来の淹れ方にこだわらなかった人々もコーヒーを飲むようになりました。
第二次世界大戦中、アメリカ兵に支給されたインスタントコーヒーは、その利便性への評価を高めました。
1945年に第二次世界大戦が終結すると、ネスカフェはヨーロッパと日本の困窮者に送られたCARE（ケア）支援物資に含まれていました。これはアメリカ占領と直接関係していました。
戦後、アメリカ兵はネスカフェのブランドアンバサダーとなり、ヨーロッパ各地、そして世界中にネスカフェへの愛を広めました。
