コーヒーは15世紀ごろにイエメンのスーフィー教団の夜の祈りの覚醒のために飲まれていたそうです。    
夜眠れなくするための飲み物だったんですね。    
イエメンといえば、コーヒーの産地でモカが生産される国ですね。    
16世紀にオスマン帝国を通じて中東からヨーロッパへ伝わります。    
そしてオランダ、フランスイギリスの植民地政策により、インドネシアやカリブ海、中南米アフリカ各地に栽培が広がりました。17世紀のロンドンやウィーンにはコーヒーハウスが誕生しました。    
日本だと江戸時代のことですね。コーヒーハウスというのは、今のカフェと違い個別の客席があるのとは違い、大きなテーブルがどんと一つあり、それを囲んで、集まった客が議論するような場所だったようです。    
その後、産業革命の大量生産と流通網の整備により、コーヒーが安価で入手されるようになりました。    

コーヒーは人気のある飲み物ですが、苦手な人もいます。
コーヒーは苦いから嫌と言う人もいます。
カフェインを苦手な人もいて、例えば肝臓の酵素の動きが人によって異なり、カフェインの分解速度が速い人と遅い人がいて、分解が遅い人
は少量でも強い覚醒感や動悸、不眠を感じやすくなったります。
またカフェインは遺産分泌を促すため、胃もたれや胃痛を起こしやすい人もいます。
高血圧、不安障害、妊娠中などカフェイン摂取を控えた方がよい人もいます。
コーヒーには歯が黄ばむなどのイメージから避けている人もいますね。
まあ、コーヒーは苦いというのは、コーヒーと混ぜてカフェオレにして飲めば平気という人もいます。
そもそも苦みでも奥深い苦さを楽しむ飲み物ですが、甘いものとの相性はよく、生クリームを混ぜたウィンナーコーヒーはケーキみたいで美味しいという人もいます。
京都の築地という喫茶店はウィンナーコーヒーがメインでしたね。必ずしもブラックコーヒーが飲めなくても飲みやすくする工夫はあります。
 

コンビニでは缶コーヒーとコーヒーマシンのセルフ式のコーヒーが買えます。そのほか、ドリップバック式やのコーヒーも売ってますが手軽にその場で飲めるということでは缶コーヒーかマシンのコーヒーでしょう。
缶コーヒーは、缶に保存すると言うことで長期保存に優れ、それによりコンビニだけでなく量販店や自動販売機でも広まっています。
セルフ式は、コーヒーメーカーでその場で豆を挽いて抽出し、鮮度の良い香り、風味が楽しめます。

そのため値段も変わらないのに缶コーヒーより美味しいという評判があります。味が落ちるいう缶コーヒーですが、缶で保存されいる分、すぐに開封しなければ、ずっと冷蔵庫に保存するということもできます。

ドライブにもってて好きな時に飲むということもできます。

このように喫茶店やカフェに比べて安く手軽に入手できるコーヒーですが、味もいろいろありますし、アイスもホットもありラインナップは充実しています。

コーヒーをコンビニで買う人も多くいます。
コンビニは缶コーヒーやコーヒーメーカーのセルフ式のコーヒー買うことができます。
大手コンビニチェーンのコーヒーマシンは性能もよく、コーヒー豆を挽いてから抽出するまでを行い、安いのに美味しいと評判のコーヒーを抽出します。
喫茶店やカフェと比べると安いというのが、人気の秘密かもしれません。
コンビニはいろいろな商品が販売されているので他の商品とドーナツなど他の商品と一緒に買うこともできますし、日用品のついでに買うケースもあるでしょう。コンビニはATMやチケット購入、
宅配受け取りや発送など、生活のいろいろな場面でも便利に使え、そのついでにコーヒーを買うということもできるのは、喫茶店やカフェと違うところでしょう。
イートインができるコンビニもあるし、職場や自宅にもって帰って飲むこともできるところは、スタバと同じところでもあります。
コンビニ自体が売れる立地のところに出店されるので、コーヒーという人気商品も売れやすいのは必然かもしれないですね。
 

喫茶店には行かず、家でコーヒーを飲が人もいます。
喫茶店で飲むより、自宅で入れた方が安いというのもあるでしょう。在宅勤務の場合は自宅で淹れた方が効率的というのあるかもしれません。

自宅の場合は外出せずに好きなタイミングで飲めるので。
そして、こだわる人ならば、豆の種類、焙煎度、挽き方、淹れ方を自由に調節できますからね。

今はネットでもいろいろなコーヒー器具も販売されているので、自宅でもいろいろな方法で淹れることができますしね。
パンデミック以降、自宅でコーヒーを淹れる人も増えたと言いますね。

日本ではコロナ禍の際に家庭用コーヒー豆の販売が3倍になった業者もあるとか。

PostCoffeeのような家庭向けのコーヒー豆の定期購買サブスクサービスが拡大したのもこの時期です。
その後コロナは落ち着きましたが、家庭でコーヒーを飲む習慣は定着しています。

喫茶店でコーヒーを飲むのは家を出て気分転換に喫茶店やカフェへ行くというのはありまね。

喫茶店は家よりも良い豆や淹れ方でコーヒーを淹れてくれるというのがあり、普段味わえないコーヒーを楽しめるということもありますね。 後はお洒落な雰囲気だったりレトロな雰囲気だったり。

後、社交場として使いますね。お酒を飲む場合は居酒屋ですが、お酒を飲まない場合は喫茶店という使い方ですね。打合せ、デート、友人との会話にはちょうどよいでしょうね。

逆に一人の時間を過ごすためというのもありますね。読書をしたり、仕事をしたりするための場ですね。

スターバックスも自宅や職場とも違う第３の場(サードプレイス)というコンセプトがありますしね。

社交の場でもあり一人でも入りやすいというが喫茶店の魅力ですね。そのような場を提供するのがコーヒーの持ち味かもしれません。

コーヒーは人気のある飲み物です。世界中でめちゃくちゃ人気があります。朝の目覚まし代わりだったり、仕事や勉強の合間にリフレッシュしたりカフェ文化として楽しむ人も多い。
日本でもコンビニコーヒーやカフェチェーン、スペシャリティコーヒーまで幅広く定着しています。
コーヒーには香りがあり、苦み、酸味、甘味コクなど複雑な味わいが脳を刺激します。
それによって、朝起きてコーヒーを飲む、仕事前に飲むという行動になったりしますね。
カフェインの覚醒効果もあり、眠気を減らして集中力や注意力を高めてくれるという効果もありますね。
またカフェで友人とあったり、人との交流の場にコーヒーがあります。カフェ文化と呼ばれたりしますね。
これらのことを背景にコーヒーは人々の生活に根付いていったのです。