ヨーロッパではパリでエッフェル塔が登場した万国博覧会が開催された1889年頃から、第１次世界対戦勃発までを、ベル・エポック(美しき時代)と呼ばれています。
産業革命によりさまざまな技術が発展し、アール・ヌーヴォーなでの芸術運動が起こった時期でもあります。
その時代にイタリアで新しいエスプレッソマシンを開発したのがルイジ・ベッツェラです。
ルイジ・ベッツェラは、ミラノ出身の酒類製造業者であり、「酒類メーカー」でもありました。20世紀初頭、カップにコーヒーを素早く直接抽出する方法を模索していた彼は、シングルショット・エスプレッソを発明しました。
19世紀後半から20世紀初頭にかけてイタリアが急速に工業化を遂げる中、工場労働者は風味を損なうことなく、迅速かつ効率的にコーヒーブレイクを楽しむ方法を求めていました。
これがベッツェラの革新的精神に火をつけました。