Se dice que alrededor del siglo XV, las órdenes sufíes de Yemen tomaban café para mantenerse despiertos durante sus oraciones nocturnas.
Así que era una bebida pensada para no quedarse dormido por la noche.
Hablando de Yemen, es un país productor de café conocido por el café Moca.
En el siglo XVI, el café se difundió desde Oriente Medio hacia Europa a través del Imperio otomano.
Posteriormente, debido a las políticas coloniales de los Países Bajos, Francia y Gran Bretaña, su cultivo se extendió a Indonesia, el Caribe, América Latina y diversas partes de África.
En el siglo XVII, surgieron las primeras cafeterías (coffeehouses) en Londres y Viena.
En Japón, esto corresponde al período Edo.
A diferencia de las cafeterías actuales con asientos individuales, parece que las cafeterías de aquella época tenían una única mesa grande justo en el centro, alrededor de la cual se reunían los clientes para debatir.
Más tarde, con la producción en masa derivada de la Revolución Industrial y el desarrollo de las redes de distribución, el café pasó a ser asequible y fácil de conseguir.
Con el tiempo, surgieron gigantescas corporaciones como Nestlé y enormes cadenas de cafeterías como Starbucks.
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