El café es una bebida popular, pero hay personas a las que no les gusta o no les sienta bien.
Algunas personas dicen que no les gusta el café porque es amargo.
También hay quienes no toleran bien la cafeína; por ejemplo, el funcionamiento de las enzimas del hígado varía según la persona, por lo que hay quienes descomponen la cafeína rápido y quienes lo hacen lentamente.
Las personas con una descomposición lenta tienden a sentir fácilmente un fuerte estado de alerta, palpitaciones o insomnio incluso con una pequeña cantidad.
Además, como la cafeína estimula la secreción de ácido gástrico, hay personas propensas a sufrir pesadez o dolor de estómago. También hay quienes deberían reducir el consumo de cafeína, como las personas con hipertensión, trastornos de ansiedad o las mujeres embarazadas.
Asimismo, hay gente que evita el café por la idea de que amarillea los dientes, entre otras cosas.
Bueno, respecto a que el café es amargo, hay personas a las que no les importa beberlo si lo mezclan con leche para hacer un café au lait (café con leche).
De por sí es una bebida para disfrutar de un amargor profundo, pero combina muy bien con lo dulce, y hay quienes dicen que el café vienés, que lleva nata montada, sabe delicioso, casi como un pastel.
La cafetería llamada «Tsukiji» en Kioto tenía el café vienés como su especialidad principal, ¿verdad? Aunque uno no pueda tomar café solo (negro), existen formas e ideas para hacerlo más fácil de beber.
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