これから北朝鮮のコーヒーの物語について書いていきます。
以前は、朝鮮（韓国）のコーヒー史のシリーズについて書いてきました。
しかし第二次世界大戦後の部分については、それは韓国（大韓民国）だけの話でした。
実際には、朝鮮半島にはもう一つの国家が存在します。朝鮮民主主義人民共和国（DPRK）です。
朝鮮は1910年以来、日本の植民地でした。
1945年に日本が降伏すると、米国とソ連は降伏を受理するために、急ごしらえで北緯38度線において半島を分割することに合意しました。数時間のうちに引かれ、あくまで暫定的なものとされた線です。
この時期、北朝鮮ではコーヒー文化はほぼ消滅していました。ソ連占領軍の一部の施設内など、ごく限られた範囲でしか存在しなかったのです。
朝鮮 金日成、北朝鮮の初代指導者
1945年8月に日本が降伏した後、ソ連軍は38度線以北の朝鮮を占領しました。
ソ連は、友好的な政府を樹立でき、なおかつソ連の指示に従順な朝鮮人の要人を必要としていました。
金日成が適任と見なされた理由は次の通りです。
- 満洲で日本軍と戦った経歴がありました。
- 1940年代初頭をソ連で過ごしていました。
- ソ連赤軍第88旅団の将校を務めていました。
- ソ連の将校たちはすでに彼を知っており、政治的に信頼できると考えていました。
- 33歳と若く、ソ連の統制に抵抗しうるような大きな独自の政治組織を持っていませんでした。
ソ連当局は、最終的にはスターリンの承認を得て、朝鮮北部で押し立てる指導者として金を選びました。
米国議会図書館は、モスクワが彼をソ連の方針に従うと期待したために選ばれた、と記述しています。
金は1945年9月、ソ連第88旅団に属した他の朝鮮人退役軍人らとともに朝鮮へ帰還しました。
一般の朝鮮人の多くは、まだ彼を知りませんでした。
1945年10月14日、ソ連当局は平壌での大規模な大衆集会において、彼を著名な抗日抵抗指導者として紹介しました。
ソ連の将校たちが彼の傍らに立ち、この行事は事実上、彼の公的な政治的経歴の出発点となりました。
ソ連軍が到着した時、朝鮮北部にはすでに地域の人民委員会と、尊敬を集める民族主義的指導者たちが存在していました。
曹晩植は、モスクワが支持していた朝鮮に対する国際信託統治案に反対しました。
1946年初め、ソ連当局は彼を政治の場から排除し、拘束下に置きました。
曹の排除により、北部で最も強い独自の大衆的支持を持つ政治家がいなくなりました。対照的に金はソ連の政策を支持し、この対立から直接的な利益を得ました。
1945年12月、ソ連は金を朝鮮共産党北部分局の長に据えました。
1946年2月には北朝鮮臨時人民委員会の委員長となり、事実上、ソ連占領地区における朝鮮人の最高行政責任者となりました。
赤軍会館は占領軍のための社交クラブ
1945年8月のソ連による朝鮮北部占領の後、赤軍は平壌にソ連将校クラブ、より正確には通常「将校会館」（Дом офицеров／ドム・オフィツェロフ）と呼ばれるソ連の軍事施設を設置しました。
これは主として朝鮮人向けの喫茶店やナイトクラブではありませんでした。
平壌に司令部を置いていたソ連第25軍に付属する、ソ連軍将校とその家族のための軍の文化・社交センターでした。
1945年8月にソ連第25軍が朝鮮北部を占領すると、平壌はその主要な司令部都市となりました。
ソ連軍は単なる戦闘部隊ではなく、軍の行政・文化にわたる一式の基盤を伴っていました。
ロシア国防省の『軍事史雑誌』に掲載された文書史料に基づく研究によれば、沿海州軍管区の各野戦軍は、それぞれ独自の軍新聞、将校会館、赤軍歌舞アンサンブルを持っていました。
第25軍について言えば、軍新聞は『クラスノエ・ズナーミャ』（「赤旗」）であり、同軍もまた将校会館を有していました。
第25軍の司令部は平壌にありました。
したがって平壌のソ連将校クラブは、本質的に第25軍の常設駐屯基盤の一構成要素だったのです。
用語上、わずかな問題があります。
1946年以前、これらの施設は通常「赤軍会館」（Дом Красной Армии）と呼ばれていました。
戦後の再編を経て、「将校会館」（Дом офицеров）となりました。
米ソ共同委員会の米国側代表団がソウルから平壌へ赴きました。
会談と大規模な政治的示威行動の後、米国側は午後8時30分にソ連将校クラブへ案内されました。
米国側の公式報告書には、そこで「約30名の合唱団とオーケストラ、いずれも赤軍のもの」による歓待を受けた、とあります。
聴衆にはソ連の将校とその家族も含まれており、報告書は招待客の中に朝鮮人が一人もいなかったことを明確に記しています。
この小さな事実は重要です。
少なくともこの特定の外交的歓待の場において、このクラブが平壌の中にありながら、ソ連・朝鮮共同の公共文化センターではなく、明確にソ連的な社交空間として機能していたことを示しているからです。
それはおそらく、今日私たちが「将校用のバー」と呼ぶようなものというより、小規模な軍の文化宮殿に近い姿だったでしょう。
典型的なソ連の将校会館には、講堂ないし映画館、会議室、読書施設、そして音楽会・講演・社交活動のための空間が備わっていました。
ソ連軍の将校会館は、兵士・将校およびその家族の文化的余暇のために設けられることが明確に意図された施設でした。
平壌の施設については、もう一つ興味深い証拠があります。
あるソ連系朝鮮人一家に関するロシア語の回想には、解放後に将校会館の美術担当（アーティスト）として職を得た朝鮮人男性と、同じ施設で映写助手として職を得たその甥のことが記されています。その一節では、甥がこの施設で映画を上映していた様子が描かれています。
これは行政記録ではなく個人的な回想であるため、多少慎重に扱うべきでしょう。
しかし、ソ連の将校会館の通常の組織構成とはよく合致しています。
1947年の米国側報告書は、出席者がソ連の将校とその家族であり、朝鮮人の招待客はいなかった場について述べています。
それは朝鮮人が決して建物に立ち入らなかったことを意味するわけではありません。朝鮮人の美術担当と朝鮮人の映写助手についての回想は、現地の朝鮮人がそこで働きえたことを示唆しています。そしてソ連系朝鮮人——通訳、宣伝要員、行政官として勤務したソ連出身の朝鮮民族——は、ソ連占領行政と密接に結びついていました。
したがって区別は、おおよそ次のようであったと思われます。
社交上の会員・観客 → ほぼソ連の要員とその家族
従業員・通訳・技術スタッフ → 朝鮮人やソ連系朝鮮人を含みえた
儀礼的な機会には、選ばれた朝鮮人の政治指導者も入場を許されたかもしれません。ただし、例えば金日成がこの特定のクラブで日常的に社交していたことを証明する強力な資料は、まだ見つけられていません。
このクラブが興味深いのは、平壌のソ連要員がある程度まで、並行するソ連的な社会の中で暮らしていたことを示している点です。
第25軍は軍司令部だけでなく、新聞、印刷施設、文化アンサンブル、そして将校会館を持っていました。商業および日常サービス事業を担当する部門さえ存在したのです。
ソ連の将校会館でコーヒーが提供された可能性
コーヒーが供されたと考えるに足る理由はいくつかあります。
ソ連の将校会館は単なる劇場ではありませんでした。食堂やビュッフェの設備を備えていることが一般的で、現存する将校会館の記述には専用の食堂・ビュッフェ室が含まれています。
そして1940年代までに、ソ連の都市の接客文化には確かにコーヒーが含まれていました。例えばモスクワの戦中・戦後のカクテル店では、他の飲み物と並んでコーヒーを使った飲料が提供されていました。
重要な留保は、コーヒーが紅茶のようにソ連の標準的な温かい飲み物ではなかったという点です。本物のコーヒーは輸入品であり、とりわけ第二次世界大戦中と直後には比較的乏しい商品でした。したがって、平壌の日常的な軽飲食カウンターについて言えば、可能性はおおよそ次のように順位づけられます。
紅茶 → はるかに可能性が高い
コーヒーまたは代用コーヒー → ありうる
本物の輸入コーヒーが誰にでも日常的に供される → 可能性は低い
コーヒーが入手されえた第二の経路もあります。1945年以前の日本の植民地時代の在庫と商業基盤です。平壌はかなりの規模の日本植民地都市であり、解放前から都市部の朝鮮・日本の料理店、ホテル、カフェではコーヒーがすでに知られていました。ソ連占領軍は既存の都市の建物や物資を接収して再利用しました。ただし将校クラブが特定のカフェのコーヒー在庫を引き継いだことを示す証拠は見つかっておらず、その部分は資料の裏づけというより推論にとどまります。
コーヒーは軍の給養には含まれていませんでした。戦時の給与規定は紅茶と砂糖——1日あたり紅茶1グラム、砂糖35グラム——を定めており、表のどこにもコーヒーはありません。ソ連の民間生活においてもコーヒーは輸入の希少品であり、代用飲料が当たり前でした。最も一般的な代替品はチコリで、大麦やライ麦の「コーヒー」もありました。これらは煙ったような、渋みのある味で、しばしばチコリと配合されました。しかもこれらは間に合わせのものではなく、1939年5月29日に食品工業人民委員部が承認した規格 OST NKPP 493 に基づく、標準化された工業製品のカテゴリーであり、第二次世界大戦後に特に広く普及しました。したがって、1946年にソ連の駐屯施設で「コーヒー」と称するものが注がれていたとすれば、それは焙煎した大麦、どんぐり、あるいはチコリによる кофейный напиток（コーヒー飲料）であった可能性が強いでしょう。そうすると、本物のコーヒーが将校会館の食卓に届きうる経路は三つ残ります。可能性の高い順におおよそ挙げますと、まず上級の施設に対する本国からのヴォエントルグ（軍の販売機構）経由の配給です——占領地の駐屯部隊には、本国の民間人が入手に苦労する品が供給されていました。次に、接収した日本軍倉庫からの戦利品在庫です。ただし5年間の輸入禁止を考えると、これは根拠として薄いといえます。そして米国側の経路です。1946〜47年の共同委員会の時期には米ソ間の接触が定期的にあり、米国の占領地区にはコーヒーが豊富にありました。
ソ連側について言えば、レンドリースの品目としてコーヒーが名指しされているものは見つかりません。
食料輸送の標準的な内訳は、小麦粉61万7000トン、砂糖61万トン、缶詰シチュー24万900トンに加えてその他の缶詰46万9400トン、粉末卵10万300トン、粉乳・練乳9万2500トンを挙げています。有名な品目ばかりで、そこにコーヒーはありません。そして制度的な需要も存在しませんでした。
赤軍の給与規定が定めていたのは紅茶であり、コーヒーではなかったのです。
巨視的に見ても、この希少さは裏づけられます。ソ連のコーヒー輸入は戦争と戦後の配給制度によって壊滅し、1950年になってようやく革命前の水準である年間約12トンに戻りました。全国規模としては取るに足らない量であり、これがコーヒーが1960〜70年代までソ連で物珍しいものであり続けた理由の一つです。
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